【www.feidashipin.com--演讲稿】

中午下班回家,饭菜已经摆好了。和以往不一样的,桌上居然有一大盘金灿灿的炸油饼。

我觉得很好奇,还没来及问,就听见母亲说:“我刚炸的,你吃一块儿,不会发胖的。”母亲知道,我饮食极为讲究,很少吃油炸的东西。

我还没来得及列举出油炸食品的危害,母亲便抢先说,她一大早先把南瓜蒸熟,然后在案板上碾碎,装盆后加面粉、鸡蛋、蜂蜜和匀,再加入安琪发酵粉,发到暖气片上醒了一个小时,等发酵好后,计算着我该到家了才下锅油炸,刚出锅的,温度正好,香味正浓。母亲特别强调,自家炸油饼,油需要多少倒多少,不会反复使用,你放心。

我终于什么话也说不出来了。拿起黄橙橙的油饼咬一口,又软又糯,真香啊。我都想不起来有多久没吃过这么好吃的炸油饼了。顺着时间往前追溯,居然想到了小时候过年时父母炸的油饼,尽管那时候的做法没有这么繁复,但那样香甜的味道却根植在我的记忆里,后来再也没有能够超越。

记得儿子上幼儿园的时候,旁边有一家看上去干干净净的早点屋,一天到晚地卖油炸食品。我喜欢又香又甜的味道,所以经常在那里买炸糕之类的东西吃。终于有一天让一个年老的同事遇到了,她说,你想想看,那些油反复使用,得产生多少有害物质啊。当时还缺乏生活经验的我觉得很有道理,于是犹豫了一下,还是把买给儿子的炸菜盒顺手扔进了垃圾桶,之后,再也不敢在外面买油炸食品了。

后来,自己越来越懂得养生,知道油炸的食品虽然闻起来香,吃起来香,但对身体的确是弊大于利,健康第一,身材第一,美味可以往后放一放。

再后来,媒体爆出了地沟油,竟然那般普及,想想都让人惊悚,于是,外边的饭,除了大酒店的,我很少敢去尝试。过去特色小店里的种种美食,离我们的生活一去不返。

食品安全改变了我们的生活方式。这几年,尤其是周末,我又回归到传统的家庭生活中。水煎包、菜盒、烙饼、馄饨、拉面,等等,自己在家做,起初是为了放心,渐渐习惯了,个中也满是乐趣。两个人动手做三个人的饭,尤其是儿子喜欢吃的饭,看似效率低也没有什么意义,实际上整个过程都是悠哉悠哉地享受着。忙乎小半个上午,中间的过程是慢生活的感受,最后的饭菜里是爱的味道。

正如母亲来了之后,要费这么大功夫炸这样的油饼一样。因此,管它热量高不高,会不会发胖,我都敞开了胃口,让母亲高兴,自己也是真的高兴。


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